Cách chưng yến với nước dừa – Thanh mát, dễ hấp thu

Yến sào chưng với nước dừa là món ăn có hương vị ngọt thanh tự nhiên, dễ dùng và phù hợp với nhiều đối tượng. Nước dừa tươi chứa nhiều khoáng chất giúp bổ sung điện giải, khi kết hợp cùng yến sào không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất nhẹ nhàng, không gây ngán.

Hướng dẫn cách chưng

Nguyên liệu:

• 3–5g yến sào đã làm sạch

• 200–250ml nước dừa tươi

• Đường phèn (tùy khẩu vị)

Cách chưng:
Ngâm yến cho nở hoàn toàn, xé sợi vừa ăn. Cho yến vào thố, đổ nước dừa ngập yến. Chưng cách thủy khoảng 20–25 phút đến khi yến mềm và nở đều. Nếu thích vị ngọt hơn, có thể cho thêm một lượng nhỏ đường phèn vào những phút cuối, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Lưu ý

• Nên chọn nước dừa tươi, không dùng nước dừa để lâu hoặc có vị chua

• Không chưng yến quá lâu để tránh làm sợi yến bị nhão

• Phù hợp dùng cho người lớn tuổi, phụ nữ và người cần bồi bổ nhẹ nhàng